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Inspired by you, always — #salzhaussolothurn

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Jun 16

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Genuss in fünf Gängen, begleitet von perfekt abgestimmten Weinen. 🍷🍇☀️

Burratina | Dreierlei Tomate | Teryiaki
🍷Dreissigacker Riesling VINTAGES aus Rheinhessen D

Gazpacho | Oktopus | Gurke | Sesam
🍷Diego Merseguera & Chardonnay aus Valencia ESP

Kaninchenrolle | Guanciale | Bimi
🍷Pinot Noir Tradition von Martin Donatsch, Malans, Bündner Herrschaft

Kalbsnierstück | Yuzurisotto | Grillgemüse 
🍷Monsu Nebbiolo aus der MAGNUM-Flasche, Neive, Piemont

Erdbeermousse | weisses Schoggisorbet
🍷Chateau Doisy-Védrines, Sauternes F

Jetzt reservieren und das neue Menü im Salzhaus entdecken. ✨🍽️🍷
#salzhaus #solothurnabend #geniessen

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Jun 4

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✨ Unser neuer Hausapéro: Holunder Spritz ✨

Holunderbeerenbrand, Beerentonic, Holunderblüte und frischer Zitronensaft vereinen sich zu einem fruchtig-frischen Apéro mit feinen Holundernoten. 🌿🍋🥂

Perfekt für sonnige Stunden und genussvolle Abende.

👉 Jetzt vorbeikommen und den Holunder Spritz probieren!

#hausapero #holunderspritz #sommerdrink #solothurn

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May 28

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Route Gourmande 2026 🍷✨

Sieben besondere Locations, mit dabei auch das Salzhaus Solothurn und ein Sonntag voller Genuss, Wein & Kulinarik in der Altstadt.

Begleite uns auf diese kulinarische Genussreise.🍷🍇
Nur noch wenige Plätze verfügbar.
#routegourmande #solothurnvisit #wein #restaurant

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May 19

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✨ Letzte Chance zum Geniessen 

Diese Woche könnt ihr unsere aktuelle Karte noch einmal in vollen Zügen geniessen, nächste Woche wird sie bereits angepasst 😌

Auf welches Gericht würdet ihr nur ungern verzichten? 🍽️💭

#lastchance #neuekarte #foodlover #salzhaussolothurn #gastrosolothurn

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May 7

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✨ Zum süssen Finale 

🧀 Käseauswahl von Beeler und Jumi
Früchtebrot | Chutney

🍨 Quarkespuma
Honigcrumble | Verjus

🍮 Yuzu Crème brûlée
– unser petit dessert

☕ Affogato al caffè Cerutti

🍧 Hausgemachte Glacé oder Sorbet
mit einem Schuss Schnaps auf Wunsch

🍽️ Jetzt entdecken & den Abend genussvoll 
beenden.
👉 Tisch reservieren & selbst probieren

#dessert #salzhaus #speisekarte #visitsolothurn

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Apr 30

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Genuss geht weiter ✨

Im Salzhaus geht es nach den Vorspeisen mit Hauptgängen weiter, die begeistern, saisonal, kreativ und voller Charakter.

🌱 Grünspargel
Morchelrahm | Violakartoffel

🐟 Label Rouge Lachs
Fried Rice | Aubergine

🍖 Iberico Spare Ribs
Tessiner Polenta | Frühlingsgemüse

🧀 Poulet Cordon Bleu
Schlossberger alt | Frühlingsgemüse | Violakartoffel

🐑 Lamm Nierstück
Bärlauchrisotto

🥩 Rindsfilet Tatar
Crème Fraîche | Habanero | Roggenbrot

🔥 Rindsfilet vom Big Green Egg
Mascarponerisotto | Grünspargel

🍽️ Jetzt entdecken & den Abend genussvoll fortsetzen
👉 Tisch reservieren & selbst probieren

#salzhaus #gastrosolothurn #abendessen #hauptgang

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Apr 22

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Genuss beginnt hier ✨

Im Salzhaus beginnt der Abend mit Vorspeisen, die den Ton setzen, frisch, kreativ und voller Charakter.

🥗 Bunter Marktsalat
Pickles | Kerne | Nüsse | Sesam

🍜 Thai Curry Suppe
Edamame | Shiitake | Koriander
optional mit gebratener Crevette

🥟 Dumplings
Rindfleisch oder Gemüsefüllung | Teriyaki

🥩Roastbeef
Trüffelmayo | Rande

🐄Rindsfilet Tatar
Crème Fraîche | Habanero | Roggenbrot
 
🍽️ Jetzt entdecken & den Abend genussvoll starten
👉 Tisch reservieren & selbst probieren
#salzhaus #gastrosolothurn #abendessen #vorspeise

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Apr 5

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Was für ein Abend im Salzhaus: grossartiges Essen, spannende Stories von Cristina Alonso und richtig gute Weine von Territorio Luthier. Genau so fühlt sich Genuss an. 🍷
Vielen Dank für die tolle Zusammenarbeit @vinos_de_espana 🤍

#salzhaussolothurn #wineanddine #territorioluthier

 

 

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