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Inspired by you, always — #salzhaussolothurn

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Feb 19

Geniesse das Greyerzer Schwarzfusshuhn mit Brunnenkresse Malfatti, Pastinake und schwarzer Nuss – eine perfekte Balance aus zartem Huhn, frischen Kräutern und erdigen Aromen.

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Feb 17

Ein Hauptgang, der begeistert – probiere jetzt die zarte Kalbsleber mit Beeren-Rotweinjus, Ribelmais Bramata und Ofengemüse. 🌽 🥩

Der Ribelmais, ein ursprüngliches Schweizer Getreide, bringt mit seiner rustikalen Textur und dem milden, nussigen Geschmack die perfekte Ergänzung zu der intensiven Leber und dem fruchtigen Jus.

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Feb 13

Ein Dessert hat doch immer Platz ?! – probiere jetzt die Paterno Mandarine mit Felchlin Maracaibo-Schokolade und Tahiti Vanille für die perfekte Kombination aus Frische und intensiven Aromen!

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Feb 11

Riso Venere, der edle schwarze Reis aus Italien, überzeugt mit seinem nussigen Geschmack und der tiefen Farbe. 🇮🇹

Probiere ihn jetzt in Kombination mit Kaninchen Ballotine und Petersilienwurzel!
https://restaurant-salzhaus.ch/essen-und-trinken/

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Feb 6

Diese und viele weitere Gerichte sind für 6 Wochen auf unserer Abendkarte.
》Reserviert jetzt einen Tisch... es lohnt sich! 🤝🏼

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Feb 4

Auf der Abendkarte finden Sie zurzeit Rindsfilet mit Portweinbutter, Kartoffel-Espuma und Rosenkohl – perfekter Geschmack in jeder Zutat. 🥩

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Feb 2

Ein japanischer Einstieg ins Geschmackserlebnis: Tantanmen Ramen 🇯🇵🍜 mit Ei, Sesam und Udon!

Jetzt neu auf der Abendkarte im Salzhaus.

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Jan 30

Aktuell bieten wir auf unserer veganer Abendkarte eine herzhaft nussige Mischung: Kartoffelstrudel, mit Erdnüssen und Edamame 🥔🥜

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