Une cuisine raffinée sur la Riviera soleuroise

Le restaurant Salzhaus est situé au bord de l’Aar, le long du Landhausquai, en plein cœur de la ville de Soleure. Notre établissement vous propose une cuisine fusion raffinée: des plats classiques d’inspiration asiatique, des menus frais à emporter dans votre lunchbox, un menu japonais les jeudis soirs ou tout simplement des snacks servis au bar.

Réserver

Cuisine fusion

Le restaurant Salzhaus est situé au bord de l’Aar, le long du Landhausquai, en plein cœur de la ville de Soleure – un lieu que les locaux ont rebaptisé la Riviera soleuroise. Et pour cause: ici, on se croirait en bord de mer, et les façades de la vieille ville participent à ce charme méditerranéen en lui donnant un véritable supplément d’âme. Et c’est justement ces saveurs rondes intenses que le chef Christian Härtge et sa brigade proposent dans les assiettes à partir de produits frais et locaux. Leur savoir-savoir et leur passion du métier sont les ingrédients incontournables de toutes leurs recettes. La cuisine fusion du Salzhaus s’inspire des saveurs de l’Asie pour réinventer des plats typiquement suisses. Vous êtes les bienvenus au Salzhaus!

Découvrir le menu

Apprécier

Fusion japonaise

Manger japonais à Soleure

Les jeudis, vous serez transportés au pays du soleil levant: chaque semaine, Christian Härtge concocte pour vous un nouveau menu japonais.

Fêtes

Célébrer des fêtes inoubliables

Le Salzhaus accueille vos plus belles occasions: anniversaire ou encore événement d’entreprise, votre fête sera inoubliable.

Vins

Un plaisir de haut niveau dans le verre

Notre offre de vins mise sur des vins de grande qualité provenant de caves comme la Maison Carrée à Auvernier ou de Georg Fromm Weine à Malans.

Chef de cuisine

Christian Härtge

Christian est cuisinier et chef de cuisine par passion. Sa cuisine fusion d’inspiration asiatique est devenue une référence à Soleure et bien au-delà.

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Inspired by you, always — #salzhaussolothurn

🍇 Jetzt Plätze sichern!
Am 23. April um 18.30 Uhr kommen die Goldentis-Weine zu uns ins Salzhaus und hoffentlich SIE AUCH!

Seien Sie bei dieser genusvollen Symbiose dabei und geniessen Sie ein vorzügliches 6-Gang-Menu mit den passenden Weinen vom Weingut Robert Goldenits.

🎫 CHF 129.- inkl. Wein, Wasser und Kaffee.

Tickets auf eventfrog.ch

#salzhaussolothurn #solothurn #gastrosolothurn #visitsolothurn @weingut_robert_goldenits

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Apr 17

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🍇 Jetzt Plätze sichern! Am 23. April um 18.30 Uhr kommen die Goldentis-Weine zu uns ins Salzhaus und hoffentlich SIE AUCH! Seien Sie bei dieser genusvollen Symbiose dabei und geniessen Sie ein vorzügliches 6-Gang-Menu mit den passenden Weinen vom Weingut Robert Goldenits. 🎫 CHF 129.- inkl. Wein, Wasser und Kaffee. Tickets auf eventfrog.ch #salzhaussolothurn #solothurn #gastrosolothurn #visitsolothurn @weingut_robert_goldenits

Ab und an darf man sich ruhig etwas Süsses gönnen! Zum Beispiel unsere saisonalen Versuchungen auf der Mittagskarte. 🌞🥭

#genossenschaftbaseltor #gastrosolothurn #visitsolothurn #salzhaussolothurn

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Apr 16

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Ab und an darf man sich ruhig etwas Süsses gönnen! Zum Beispiel unsere saisonalen Versuchungen auf der Mittagskarte. 🌞🥭 #genossenschaftbaseltor #gastrosolothurn #visitsolothurn #salzhaussolothurn

Zum Verlieben schön. 💍💐
Feiern Sie Ihre Hochzeit bei uns im Salzhaus, mit einzigartigem Ambiente, festlicher Stimmung und Liebe zum Detail.

#salzhaussolothurn #genossenschaftbaseltor #gastrosolothurn #visitsolothurn

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Apr 13

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Zum Verlieben schön. 💍💐 Feiern Sie Ihre Hochzeit bei uns im Salzhaus, mit einzigartigem Ambiente, festlicher Stimmung und Liebe zum Detail. #salzhaussolothurn #genossenschaftbaseltor #gastrosolothurn #visitsolothurn

🍇 Ein genussreicher Abend erwartet Sie!
Gemeinsam mit dem Weingut Robert Goldenits und Sascha Haenschke von TraVino laden wir Sie herzlich zu einem exquisiten Wine & Dine am Mittwoch, 23. April, ab 18.30 Uhr im Salzhaus Solothurn ein.

Freuen Sie sich auf ein 6-Gang-Menü, perfekt begleitet von charaktervollen Tropfen aus dem Heideboden, einer Region, die für ihre samtigen Rotweine und klimatisch begünstigten Lagen bekannt ist.

CHF 129.– inkl. Wein, Wasser & Kaffee. Tickets jetzt auf eventfrog.ch sichern!

#salzhaussolothurn #genossenschaftbaseltor #gastrosolothurn #visitsolothurn @travino_ag

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Apr 8

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🍇 Ein genussreicher Abend erwartet Sie! Gemeinsam mit dem Weingut Robert Goldenits und Sascha Haenschke von TraVino laden wir Sie herzlich zu einem exquisiten Wine & Dine am Mittwoch, 23. April, ab 18.30 Uhr im Salzhaus Solothurn ein. Freuen Sie sich auf ein 6-Gang-Menü, perfekt begleitet von charaktervollen Tropfen aus dem Heideboden, einer Region, die für ihre samtigen Rotweine und klimatisch begünstigten Lagen bekannt ist. CHF 129.– inkl. Wein, Wasser & Kaffee. Tickets jetzt auf eventfrog.ch sichern! #salzhaussolothurn #genossenschaftbaseltor #gastrosolothurn #visitsolothurn @travino_ag

Erleben Sie exklusive Weinspezialitäten wie der "Clos des Mouches" glasweise! Die innovative Corvin-Technik macht es möglich. 🍷

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Apr 6

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Erleben Sie exklusive Weinspezialitäten wie der "Clos des Mouches" glasweise! Die innovative Corvin-Technik macht es möglich. 🍷 #salzhaussolothurn #gastrosolothurn #salzhaus #solothurn #restaurant #genossenschaftbaseltor #visitsolothurn

Feiern im Salzhaus 🎉 wo besondere Momente ihren perfekten Rahmen finden. Ob stilvoller Apéro auf der sonnigen Terrasse oder exklusives Dinner im gemütlichen Ambiente: Das Salzhaus bietet den idealen Ort für Geburtstage, Hochzeiten und Firmenfeste ab 12 bis 80 Personen.

#visitsolothurn #gastrosolothurn #genossenschaftbaseltor #salzhaussolothurn

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Apr 1

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Feiern im Salzhaus 🎉 wo besondere Momente ihren perfekten Rahmen finden. Ob stilvoller Apéro auf der sonnigen Terrasse oder exklusives Dinner im gemütlichen Ambiente: Das Salzhaus bietet den idealen Ort für Geburtstage, Hochzeiten und Firmenfeste ab 12 bis 80 Personen. #visitsolothurn #gastrosolothurn #genossenschaftbaseltor #salzhaussolothurn

Mit der Sommerzeit kommt der Genuss: Zartes Alpstein Lamm auf cremigem Erbsenrisotto mit Rüebli. Jetzt reservieren und den Geschmack des Frühlings willkommen heissen! ☀️

https://restaurant-salzhaus.ch/essen-und-trinken/

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Mar 30

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Mit der Sommerzeit kommt der Genuss: Zartes Alpstein Lamm auf cremigem Erbsenrisotto mit Rüebli. Jetzt reservieren und den Geschmack des Frühlings willkommen heissen! ☀️ https://restaurant-salzhaus.ch/essen-und-trinken/