Une cuisine raffinée sur la Riviera soleuroise

Le restaurant Salzhaus est situé au bord de l’Aar, le long du Landhausquai, en plein cœur de la ville de Soleure. Notre établissement vous propose une cuisine fusion raffinée: des plats classiques d’inspiration asiatique, des menus frais à emporter dans votre lunchbox, un menu japonais les jeudis soirs ou tout simplement des snacks servis au bar.

Réserver

Cuisine fusion

Le restaurant Salzhaus est situé au bord de l’Aar, le long du Landhausquai, en plein cœur de la ville de Soleure – un lieu que les locaux ont rebaptisé la Riviera soleuroise. Et pour cause: ici, on se croirait en bord de mer, et les façades de la vieille ville participent à ce charme méditerranéen en lui donnant un véritable supplément d’âme. Et c’est justement ces saveurs rondes intenses que le chef Christian Härtge et sa brigade proposent dans les assiettes à partir de produits frais et locaux. Leur savoir-savoir et leur passion du métier sont les ingrédients incontournables de toutes leurs recettes. La cuisine fusion du Salzhaus s’inspire des saveurs de l’Asie pour réinventer des plats typiquement suisses. Vous êtes les bienvenus au Salzhaus!

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