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Japanese Fusion

Immer am Donnerstagabend

Küchenchef Christian Härtge kredenzt Ihnen gemeinsam mit seinem Team wöchentlich ein neues japanisches Menu. Tauchen Sie gemeinsam mit uns in die asiatische Küche ein.

Weine

Qualitativ hochstehende Weine

Unser Weinangebot setzt auf qualitativ hochstehende Weine aus Kellereien wie dem Maison Carré in Auvernier oder von Georg Fromm Weine in Malans.

Chef de cuisine

Christian Härtge

Seit Tag eins prägt Christian Härtge mit seiner Kreativität und Kochkunst das Salzhaus. Seine Fusion-Küche mit asiatischen Einflüssen ist weit über Solothurn hinaus bekannt.

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Inspired by you, always — #salzhaussolothurn

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Sep 22

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Aus unserer Abendkarte: Schweizer Saiblingsfilet | Wasabi | Topinambur | Cocobohne 😋

#salzhaus #salzhaussolothurn #restaurant #bar #solothurn #finedine #visitsolothurn

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Sep 20

Open
Ein Burger zur Vorspeise? Kein Problem! 😍

Aus unserer Abendkarte: Mini Wagyu Burger | Bacon Jam | Coleslaw Salat

Wir haben im Frühling ein halbes Berner Wagyu-Rind gekauft und unser Hausmetzger Otto verarbeitete das komplette Fleisch “from nose to tail” - und aktuell gibt‘s kleine Burger davon 😋

#salzhaussolothurn #solothurn #wagyu #burger #miniburger #bernerwagyu @bernerwagyu

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Sep 11

Open
Kommenden Donnerstag, 14. September: Wine & Dine Argentiera & Globalwine 😋 es geht um die letzten Plätze!

Geniessen Sie ein vorzügliches 6-Gang-Menu, begleitet von Argentiera-Weinen und den Erläuterungen von Massimo Basile (Argentiera) sowie Alberto Segalla (Globalwine).

Mehr dazu 👉 Link in Bio

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Aug 6

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Ihr Abend könnte aber auch so aussehen 🌱 

Zum Einstieg: Burrata | Artischocke | grillierter Pfirsich
Hauptgang: Vietnamesische Sommerrolle | gebratener Sushi Reis | Pak Choi | Erdnuss Dip | Papaya Salat
Ausstieg süss: Pfirsich | Erdmandel | Rosmaringlace

#salzhaus #salzhaussolothurn #restaurant #solothurn

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Aug 2

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So könnte Ihr Abend bei uns aussehen 😋

Zum Einstieg: Pulpo Taco | geröstete Kürbiskerne | Morita Chili
Hauptgang: Entenbrust | Beluga Linsen | Rüebli | Sommerbeeren
Ausstieg süss: Kirsche | Schokolade | Pistazienglace

#salzhaus #salzhaussolothurn #visitsolothun #restaurant

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Jul 30

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Gemeinsam mit unserem Partnerbetrieb Solheure werden wir im aktuellen Heft von "ZuGast" porträtiert 😍 den ganzen Bericht gibt's im Web 👉 Link in Bio

@zu.gast | Vielen Dank für die tollen Berichte & Bilder 🙏

#salzhaus #salzhaussolothurn #zugast #solothurn

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Jul 27

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Noch heute und morgen in der Mittagsbox 😋

1️⃣ Lachsforellenfilet | Dillkartoffeln | Randensalat
2️⃣ Manouri Tortilla | Peperonata | Brunnenkresse
3️⃣ Hacktätschli | Falafel | Tomaten-Olivenragout

#salzhaussolothurn #visitsolothurn #restaurant #lunch

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Jul 24

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New week, new dishes 😋 #salzhaussolothurn #solothurn #visitsolothurn #restaurant #lunch

 

 

SALZHAUS Restaurant Bar
Landhausquai 15a
4500 Solothurn
Schweiz

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P +41 32 622 01 01
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