Über uns

Das Salzhaus ist im alten Salzlager der Stadt Solothurn am Landhausquai direkt am Ufer der Aare angesiedelt. Frische Zutaten, viel Handwerk und Leidenschaft gepaart mit einer guten Portion Kreativität und Fantasie.

Lassen Sie sich verzaubern vom einzigartigen Ambiente unseres Restaurants: alt und neu in perfekter Harmonie, historische Bausubstanz aus dem 16. Jahrhundert kombiniert mit modernem Design und einem spannenden Lichtkonzept. Neben der mit 13 GaultMillau Punkten ausgezeichneten Küche bieten wir auch die passenden Tropfen aus unserem gut ausgestatteten Weinkeller. Ob Fine Dining, Lunch oder einfach ein Kaffee mit einem hausgemachten Dessert: ein Besuch im Salzhaus ist immer eine Reise wert. Die einmalige Innenarchitektur verbindet Moderne mit historischen Elementen des Gebäudes.

Ihre Gastgeber

Geschäftsführerin Lea Jaussi heisst Sie gemeinsam mit Küchenchef Christian Härtge und ihrem Team herzlich willkommen. Ob für Lunch, Dinner oder einen kleinen Aperitif an der Bar: wir freuen uns auf Sie und stehen Ihnen stets mit Rat und Tat zur Seite.

Ihre Ansprechpersonen

Geschäftsführerin

Lea Jaussi

Lea ist Ihre Gastgeberin im Salzhaus. Mit Rat und Tat und einer grossen Portion Leidenschaft steht Sie Ihnen gerne zur Seite für Ihren Anlass.

Küchenchef

Christian Härtge

Christian ist Koch und Küchenchef aus Leidenschaft. Seine Fusion-Küche hat in Solothurn und weit darüber hinaus Massstäbe gesetzt. Akzente aus der asiatischen, allen voran der japanischen Küche, sind sein Markenzeichen und machen jedes seiner Gerichte zum Erlebnis.

Restaurantleiter

Jonathan Wepfer

Nach seiner Lehrzeit in unserem Partnerbetrieb La Couronne zog es Jonathan nach Basel ins Restaurant Stucki zu Tanja Grandits. Nach lehrreichen Monaten ist er in seine Heimatstadt zurückgekehrt und begrüsst Sie bei uns im Salzhaus.