About us
Salzhaus is located in an old salt warehouse on Landhausquai, right on the banks of the Aare River in Solothurn.
At Salzhaus, we use fresh ingredients, add plenty of culinary craft and passion, and serve it with a good portion of creativity and imagination. Be enchanted by our restaurant’s unique atmosphere, where old and new are perfectly balanced, where historic 16th-century building materials meet cutting-edge interiors and a stunning lighting design. Our food has been awarded 12 GaultMillau points, but that’s not all – our well-stocked wine cellar has just the right bottle for your meal, too. Whether you come for fine dining, lunch, or just a coffee and a homemade dessert, a trip to Salzhaus is always worth it. The extraordinary interior design combines contemporary elements with the building’s historic features.
Your hosts
Head chef Christian Härtge and hosts Jonathan Wepfer and Enya Spahr welcome you with their team. Whether for lunch, dinner or a small aperitif at the bar: we look forward to welcoming you and are always on hand with help and advice.
Connect with us on Instagram.
Inspired by you, always — #salzhaussolothurn
🍷 Weinkellerfund N.2
Fruchtig, aromatisch und mit einer feinen mineralischen Note, entdecke mit uns die Vielfalt des Grünen Veltliners aus der Wachau! 🍇
#wein #salzhaussolothurn #solothurn #weinkellerfund
Oct 13
Neue Karte, neue Lieblingsmomente. ✨
Im Salzhaus gibt’s wieder Neues zu entdecken: saisonale Gerichte, vertraute Klassiker und ganz viel Geschmack. 🍽️
Schau vorbei, probier dich durch und finde deinen neuen Favoriten. 🤍
Jetzt Tisch reservieren & geniessen!
#salzhaussolothurn #solothurn #gastrosolothurn #salzhaus
Oct 8
🍷 Weinkellerfund
In unserer neuen Serie stellen wir euch besondere Tropfen aus unserem Weinkeller vor. Den Anfang macht der Utiger Blaufränkisch Rappbühl, ein Wein, den es zu entdecken lohnt. 🍇
Kannst du die Quizfrage beantworten? ✨
#Salzhaus #Weinkellerfund #Weinliebe #Solothurn
Oct 2
Ein erster Vorgeschmack auf unsere neue Karte!
Den Auftakt unseres 5-Gänge-Menüs macht eine cremige Burratina, kombiniert mit Aubergine und Teriyaki. ✨
Neugierig auf mehr?
(auf Anfrage auch vegan oder vegetarisch
anpassbar 🌱)
#salzhaus #solothurn #neuekarte #abendessen
Oct 1
Etwas Neues kommt auf den Teller. ✨
Ab Mittwoch, 23. September erwartet dich unsere neue Karte, mit neuen Gerichten und neuen Lieblingsmomenten. 🍽️
Wir freuen uns auf dich! 🍂✨
#kartenwechsel #salzhaussolothurn #gastrosolothurn #visitsolothurn
Sep 22
The Artist. The Art. ✨
Bei uns trifft Leidenschaft auf Qualität, von der Küche bis auf den Teller.
Entdecke die Küche im Salzhaus.🤍
#Salzhaus #artist #solothurn
Sep 17
🥟 Dumpling-Liebe!
Unsere Dumplings gibt’s mit zarter Rindfleischfüllung oder als Gemüse-Variante, dazu Teriyaki für den perfekten Geschmack.
Perfekt zum Teilen oder einfach ganz für dich. 🥢✨
#salzhaussolothurn #Dumplings #salzhaus #gastrosolothurn #visitsolothurn
Sep 10
Ein kleiner Rückblick auf unseren Fusion-Abend im Salzhaus. ✨🍣
Ein Abend mit besonderen Aromen, feinen Kreationen, guten Gesprächen und einer ganz besonderen Atmosphäre.
Danke an alle, die dabei waren und diesen Abend mit uns verbracht haben. 🤍
Ein paar Eindrücke gibt’s im Recap.
#salzhaussolothurn #fusionabend #solothurn #visitsolothurn #restaurant
Aug 31
