About us

Salzhaus is located in an old salt warehouse on Landhausquai, right on the banks of the Aare River in Solothurn.

At Salzhaus, we use fresh ingredients, add plenty of culinary craft and passion, and serve it with a good portion of creativity and imagination. Be enchanted by our restaurant’s unique atmosphere, where old and new are perfectly balanced, where historic 16th-century building materials meet cutting-edge interiors and a stunning lighting design. Our food has been awarded 12 GaultMillau points, but that’s not all – our well-stocked wine cellar has just the right bottle for your meal, too. Whether you come for fine dining, lunch, or just a coffee and a homemade dessert, a trip to Salzhaus is always worth it. The extraordinary interior design combines contemporary elements with the building’s historic features.

Your hosts

Head chef Christian Härtge and hosts Jonathan Wepfer and Enya Spahr welcome you with their team. Whether for lunch, dinner or a small aperitif at the bar: we look forward to welcoming you and are always on hand with help and advice.

Salzhaus Gastgeber Christian Härtge, Jonathan Wepfer, Enya Spahr
Christian Härtge, Jonathan Wepfer and Enya Spahr (FLTR)

Your contact persons

Restaurant manager

Jonathan Wepfer

Jonathan Wepfer

After his apprenticeship at our partner company La Couronne, Jonathan moved to Basel to join Tanja Grandits at Restaurant Stucki. After an instructive few months, he has returned to his home town and welcomes you to the Salzhaus.

Assistant Restaurant Manager

Enya Spahr

Enya Spahr

After completing her apprenticeship at the Swiss Historic Hotel Kreuz Herzogenbuchsee, Enya gained valuable experience in service. Since October 2023 she has been part of our team – now as Assistant Restaurant Manager and a warm-hearted host.

Chef de cuisine

Christian Härtge

Christian Härtge

Christian is a passionate chef and cook. His fusion cuisine has set standards in Solothurn and far beyond. Accents from Asian cuisine, especially Japanese, are his trademark and make each of his dishes an experience.

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Inspired by you, always — #salzhaussolothurn

Route Gourmande 2026 🍷✨

Sieben besondere Locations, mit dabei auch das Salzhaus Solothurn und ein Sonntag voller Genuss, Wein & Kulinarik in der Altstadt.

Begleite uns auf diese kulinarische Genussreise.🍷🍇
Nur noch wenige Plätze verfügbar.
#routegourmande #solothurnvisit #wein #restaurant

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May 28

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Route Gourmande 2026 🍷✨ Sieben besondere Locations, mit dabei auch das Salzhaus Solothurn und ein Sonntag voller Genuss, Wein & Kulinarik in der Altstadt. Begleite uns auf diese kulinarische Genussreise.🍷🍇 Nur noch wenige Plätze verfügbar. #routegourmande #solothurnvisit #wein #restaurant

✨ Letzte Chance zum Geniessen

Diese Woche könnt ihr unsere aktuelle Karte noch einmal in vollen Zügen geniessen, nächste Woche wird sie bereits angepasst 😌

Auf welches Gericht würdet ihr nur ungern verzichten? 🍽️💭

#lastchance #neuekarte #foodlover #salzhaussolothurn #gastrosolothurn

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May 19

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✨ Letzte Chance zum Geniessen Diese Woche könnt ihr unsere aktuelle Karte noch einmal in vollen Zügen geniessen, nächste Woche wird sie bereits angepasst 😌 Auf welches Gericht würdet ihr nur ungern verzichten? 🍽️💭 #lastchance #neuekarte #foodlover #salzhaussolothurn #gastrosolothurn

Toller Auftakt fürs Osterwochenende.

Es erwarten Sie 5 Salzhaus-Gänge – aromatisch abgestimmt auf 5 Weine von Territorio Luthier aus der Ribera del Duero in Nordspanien.
Das Besondere: Die Winzer präsentieren ihre Weine persönlich und geben Einblick in Herkunft, Charakter und Philosophie.
Ein Abend für alle Sinne.

Reservation & Tickets via Link in unserer Bio (Linktree)

#WineAndDine #salzhaus_solothurn #RiberaDelDuero #TerritorioLuthier #Genussabend

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Feb 25

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Toller Auftakt fürs Osterwochenende. Es erwarten Sie 5 Salzhaus-Gänge – aromatisch abgestimmt auf 5 Weine von Territorio Luthier aus der Ribera del Duero in Nordspanien. Das Besondere: Die Winzer präsentieren ihre Weine persönlich und geben Einblick in Herkunft, Charakter und Philosophie. Ein Abend für alle Sinne. Reservation & Tickets via Link in unserer Bio (Linktree) #WineAndDine #salzhaus_solothurn #RiberaDelDuero #TerritorioLuthier #Genussabend

Das Jahr neigt sich dem Ende zu - haben Sie schon Pläne für den Silvesterabend? 🚀

Wir haben noch wenige freie Tische 🤩

Entdecken Sie unser Silvestermenü auf unserer Website www.restaurant-salzhaus.ch 😋

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Dec 18

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Das Jahr neigt sich dem Ende zu - haben Sie schon Pläne für den Silvesterabend? 🚀 Wir haben noch wenige freie Tische 🤩 Entdecken Sie unser Silvestermenü auf unserer Website www.restaurant-salzhaus.ch 😋