Nous
Le restaurant Salzhaus est situé au niveau d’un ancien gisement de sel à Soleure, le long du Landhausquai, au bord de l’Aar.
Au menu: des produits frais, un grand savoir-faire et de la passion, le tout accompagné d’une généreuse dose de créativité. Laissez-vous envoûter par le cadre unique de notre établissement où ancien et neuf se mêlent en parfaite harmonie. Un lieu où la structure du XVIe siècle se fond dans un décor au design moderne, sublimé par un concept d’éclairage saisissant. Outre notre cuisine récompensée de 12 points au Gault & Millau, nous vous proposons de délicieux nectars issus de notre cave aux cépages soigneusement sélectionnés. Pour un dîner raffiné, un déjeuner ou un café accompagné de nos desserts faits maison, le Salzhaus saura toujours éveiller vos papilles. L’architecture exceptionnelle des lieux allie modernité et histoire.
Vos hôtes
Le chef de cuisine Christian Härtge et les hôtes Jonathan Wepfer et Enya Spahr vous souhaitent la bienvenue avec leur équipe. Que ce soit pour un déjeuner, un dîner ou un petit apéritif au bar, nous nous réjouissons de vous accueillir et sommes toujours prêts à vous conseiller et à vous aider.
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Inspired by you, always — #salzhaussolothurn
🍷 Weinkellerfund N.2
Fruchtig, aromatisch und mit einer feinen mineralischen Note, entdecke mit uns die Vielfalt des Grünen Veltliners aus der Wachau! 🍇
#wein #salzhaussolothurn #solothurn #weinkellerfund
Oct 13
Neue Karte, neue Lieblingsmomente. ✨
Im Salzhaus gibt’s wieder Neues zu entdecken: saisonale Gerichte, vertraute Klassiker und ganz viel Geschmack. 🍽️
Schau vorbei, probier dich durch und finde deinen neuen Favoriten. 🤍
Jetzt Tisch reservieren & geniessen!
#salzhaussolothurn #solothurn #gastrosolothurn #salzhaus
Oct 8
🍷 Weinkellerfund
In unserer neuen Serie stellen wir euch besondere Tropfen aus unserem Weinkeller vor. Den Anfang macht der Utiger Blaufränkisch Rappbühl, ein Wein, den es zu entdecken lohnt. 🍇
Kannst du die Quizfrage beantworten? ✨
#Salzhaus #Weinkellerfund #Weinliebe #Solothurn
Oct 2
Ein erster Vorgeschmack auf unsere neue Karte!
Den Auftakt unseres 5-Gänge-Menüs macht eine cremige Burratina, kombiniert mit Aubergine und Teriyaki. ✨
Neugierig auf mehr?
(auf Anfrage auch vegan oder vegetarisch
anpassbar 🌱)
#salzhaus #solothurn #neuekarte #abendessen
Oct 1
Etwas Neues kommt auf den Teller. ✨
Ab Mittwoch, 23. September erwartet dich unsere neue Karte, mit neuen Gerichten und neuen Lieblingsmomenten. 🍽️
Wir freuen uns auf dich! 🍂✨
#kartenwechsel #salzhaussolothurn #gastrosolothurn #visitsolothurn
Sep 22
The Artist. The Art. ✨
Bei uns trifft Leidenschaft auf Qualität, von der Küche bis auf den Teller.
Entdecke die Küche im Salzhaus.🤍
#Salzhaus #artist #solothurn
Sep 17
🥟 Dumpling-Liebe!
Unsere Dumplings gibt’s mit zarter Rindfleischfüllung oder als Gemüse-Variante, dazu Teriyaki für den perfekten Geschmack.
Perfekt zum Teilen oder einfach ganz für dich. 🥢✨
#salzhaussolothurn #Dumplings #salzhaus #gastrosolothurn #visitsolothurn
Sep 10
Ein kleiner Rückblick auf unseren Fusion-Abend im Salzhaus. ✨🍣
Ein Abend mit besonderen Aromen, feinen Kreationen, guten Gesprächen und einer ganz besonderen Atmosphäre.
Danke an alle, die dabei waren und diesen Abend mit uns verbracht haben. 🤍
Ein paar Eindrücke gibt’s im Recap.
#salzhaussolothurn #fusionabend #solothurn #visitsolothurn #restaurant
Aug 31
