Fine dining on the Solothurn riviera

The Salzhaus restaurant and bar is located on Landhausquai, right in the heart of Solothurn on the banks of the Aare River. Enjoy tantalising fusion dishes such as classics with an Asian twist, fresh lunchtime set menus, our Thursday evening Japanese menu, or simply a snack at the bar.

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Fusion cuisine

The Salzhaus is located on Landhausquai, right on the banks of the Aare River, an area frequently called the Solothurn riviera as this is where the town looks positively coastal, the façades of the old buildings radiating a Mediterranean charm. Life here feels a little richer and livelier. And rich, lively flavours are precisely what Christian Härtge and his team serve up using fresh, locally sourced produce combined with passion and skill. Asian touches enrich the fusion cuisine at Salzhaus, with classic dishes being reinterpreted and presented with a new twist. We look forward to welcoming you to Salzhaus for your escape to the Solothurn riviera.

Discover menu

Enjoy

Japanese Fusion

Japanese food in Solothurn

Thursdays are when we whisk you away to the Far East as Christian Härtge serves up a new Japanese menu every week.

Parties

Celebrate unforgettable parties

The best celebrations are held at Salzhaus: from birthdays to corporate events, we’ll make yours one to remember.

Wines

High-quality enjoyment in a glass

Our wine range is based on high-quality wines from wineries such as Maison Carrée in Auvernier or Georg Fromm Weine in Malans.

Chef de cuisine

Christian Härtge

Christian is a passionate chef and cook. His Asian-inspired fusion cuisine has set standards in Solothurn and far beyond.

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Inspired by you, always — #salzhaussolothurn

Es erwartet Sie ein neuer süsser Ausstieg aus der Abenkarte:
Felchlin Schokoladen Crème Brûlée mit Yuzu Sorbet und Mango
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Felchlin Maracaibo Schokolade
ist die Weltmeister Couverture - hergestellt mit edlen Cacaobohnen aus Venezuela. Die Paterno Mandarine - auch bekannt als Avana - bietet ein aromatisches Geschmackserlebnis und weckt Erinnerungen an frühere Zeiten, als es noch keine Clementinen auf dem Markt gab und die Saison erst im Dezember startete. Diese ursprüngliche Sorte ist bei Liebhabern sehr begehrt. Sie enthält sehr viele Kerne, die Schale ist uneben und hat einen gelb-grünlichen Stich.

#visitsolothurn #genossenschaftbaseltor #solothurn #gastrosolothurn #solothurngastro #salzhaussolothurn @visitsolothurn

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Feb 9

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Es erwartet Sie ein neuer süsser Ausstieg aus der Abenkarte: Felchlin Schokoladen Crème Brûlée mit Yuzu Sorbet und Mango - Felchlin Maracaibo Schokolade ist die Weltmeister Couverture - hergestellt mit edlen Cacaobohnen aus Venezuela. Die Paterno Mandarine - auch bekannt als Avana - bietet ein aromatisches Geschmackserlebnis und weckt Erinnerungen an frühere Zeiten, als es noch keine Clementinen auf dem Markt gab und die Saison erst im Dezember startete. Diese ursprüngliche Sorte ist bei Liebhabern sehr begehrt. Sie enthält sehr viele Kerne, die Schale ist uneben und hat einen gelb-grünlichen Stich. #visitsolothurn #genossenschaftbaseltor #solothurn #gastrosolothurn #solothurngastro #salzhaussolothurn @visitsolothurn

Florian äussert sich im letzten Teil seines Interviews über das Salzhausteam 😁

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Feb 9

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Florian äussert sich im letzten Teil seines Interviews über das Salzhausteam 😁

Die neue Abendkarte ist da!!!
Einer unserer Hauptgänge: Appenzeller Dry Aged Entenbrust | Entenschenkel
Ribelmais | Ofenkarotten | Kumquat
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Die Kumquat
auch Zwergorange genannt, ist die kleinste Zitrusfrucht der Welt. Der Name Kumquat ist vom kantonesisch-chinesischen Begriff «kam kwat» abgeleitet, was «goldene Orange» bedeutet. Wer sie nur als Dekoration verwendet, tut ihr Unrecht. Neben einer angenehmen Säure liefert die Kumquat viel Vitamin C und ist ein guter Snack für zwischendurch.
#salzhaussolothurn #visitsolothurn #genossenschaftbaseltor #solothurn #gastrosolothurn #solothurngastro @visitsolothurn

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Feb 7

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Die neue Abendkarte ist da!!! Einer unserer Hauptgänge: Appenzeller Dry Aged Entenbrust | Entenschenkel Ribelmais | Ofenkarotten | Kumquat - Die Kumquat auch Zwergorange genannt, ist die kleinste Zitrusfrucht der Welt. Der Name Kumquat ist vom kantonesisch-chinesischen Begriff «kam kwat» abgeleitet, was «goldene Orange» bedeutet. Wer sie nur als Dekoration verwendet, tut ihr Unrecht. Neben einer angenehmen Säure liefert die Kumquat viel Vitamin C und ist ein guter Snack für zwischendurch. #salzhaussolothurn #visitsolothurn #genossenschaftbaseltor #solothurn #gastrosolothurn #solothurngastro @visitsolothurn

Florian in einem dritten Teil über seine Leidenschaft die Patisserie 🍰

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Feb 2

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Florian in einem dritten Teil über seine Leidenschaft die Patisserie 🍰

Mittags sowie am Abend gibt es bei uns köstliche, vegetarische Alternativen so der: Blumenkohl an Hefebutter, Avocado und Mandel-Freekeh 🥑

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Jan 29

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Mittags sowie am Abend gibt es bei uns köstliche, vegetarische Alternativen so der: Blumenkohl an Hefebutter, Avocado und Mandel-Freekeh 🥑

Florian erzählt in einem zweiten Teil seinen Werdegang 🎓

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Jan 26

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Florian erzählt in einem zweiten Teil seinen Werdegang 🎓

Im Salzhaus gibt es nur schweizer Fisch. Kosten Sie unser Lago Maggiore Zanderfilet mit Kartoffel-Risotto, Champagner Sauerkraut und Miso 🇨🇭

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Jan 25

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Im Salzhaus gibt es nur schweizer Fisch. Kosten Sie unser Lago Maggiore Zanderfilet mit Kartoffel-Risotto, Champagner Sauerkraut und Miso 🇨🇭
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